夏秋季预科班

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阶段教学 实操教学

技能基础模块了解详情 >

1、刀工基本技能
2、勺工基本技能
3、技能基础热菜操作流程规范
4、技能基础凉菜操作流程规范

技能拓展模块了解详情 >

1、八大菜系基础热菜技能
2、中式面点基本品种及流行品种
3、八大菜系之闽菜技能示范及实习
4、八大菜系之粤菜技能示范及实习
5、特色面塑课
6、低档宴席单设计与制作与实训

技能强化模块了解详情 >

1、雕刻、冷拼技能操作示范与实训
2、苏菜、川菜、湘菜技能示范及实习
3、特色凉菜技能示范与实训(提高阶段)
4、热菜技能提高强化阶段
5、西式面点、调酒咖啡示范、实训
6、中档宴席单设计与制作与实训

岗前实训模块了解详情 >

1、鲁菜、徽菜、浙菜示范及实习
2、盘头盘饰、特色糖艺果酱画课
3、干货原料涨发菜肴示范与实训
4、火锅、卤水、烧腊示范与实训
5、市场流行菜、特色菜、金牌菜制作
6、高档宴席单设计与制作与实训

酒店实习模块了解详情 >

根据入学协议进酒店实习,按酒店岗位需求安排工作,可进行打荷、蒸灶、切配、炉灶等岗位的轮岗实习。

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专业师资 潜心教学

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大厨精英专业实操课堂

本专业以“学历+技能+素职”的教学模式,理论教学为辅,实操教学为主,联合30000家合作企业专注培养符合现代化中烹市场紧缺的人才。

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大厨精英专业学习环境

湖北新东方中烹学院设施设备完善,建有专业的理论厅、示范厅、实习厅、现代化操作大厅、刀工大厅、翻锅大厅等各类实习大厅100余间,基础设施配套完善。

专业的理论厅

现代化操作大厅

刀工大厅

翻锅大厅

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大厨精英专业工作环境

湖北新东方中烹学院入学签就业协议,特聘星级酒店行政总厨来校授课,毕业直签星级酒店、大型连锁西点店工作。

香格里拉酒店

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苏梅花园 东湖宾馆 徐记海鲜 一盏灯 皇冠幸福里 莆田米其林一星餐厅 云海肴 上海和平饭店 喜来登酒店 绿地博瑞酒店 武汉洲际酒店 武汉皇家格雷斯大酒店
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